Agriculture et Agroalimentaire Canada, en collaboration avec la Mission du Canada auprès de l'Union européenne, a organisé une série de trois ateliers animés par la Culinary Diplomacy Foundation of Canada (en anglais seulement), spécialement conçus pour les chefs des résidences officielles des missions canadiennes en Europe. Ces sessions ont offert des perspectives pratiques et stratégiques sur le concept de diplomatie culinaire, en mettant en lumière la façon dont la gastronomie, la présentation et la conception d'événements peuvent être mises à profit pour appuyer les messages de politique, renforcer l'engagement et faire progresser les priorités du Canada à l'étranger. S'appuyant sur le rôle déjà important de l'accueil au sein des missions, les ateliers ont encouragé les chefs à adopter une approche plus réfléchie quant à la manière dont chaque élément d'un événement contribue à raconter l'histoire du Canada.
En complément de la formation, la Culinary Diplomacy Foundation a élaboré un recueil de recettes soigneusement sélectionnées, conçu spécifiquement pour une utilisation dans les résidences officielles. Les recettes célèbrent la culture canadienne et mettent en valeur des produits emblématiques, tout en demeurant adaptables à une variété de besoins et de préférences alimentaires. Axée sur la créativité et l'authenticité, la collection évite les plats trop familiers ou « de base » et propose plutôt des options qui reflètent une vision distinctive et moderne du Canada. Tenant compte des réalités opérationnelles des missions, les recettes ont également été conçues dans une optique de maîtrise des coûts, afin d'en assurer à la fois l'impact et la faisabilité.
