紫キャベツと人参のカナダ産メープルドレッシングラペ
カナダブランドの日本での展開を記念して、「eatrip」主宰/料理人の野村友里さんに、カナダの食材を使った素敵なレシピを考案しました！
ぜひご家庭でお試しいただき、大切な方とお楽しみください。
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Niveau de compétence
中級
Temps de cuisson
20 minutes
Portions/Rendement
2 portions
Ingrédients
紫キャベツ 小ぶり1/2個
塩 小さじ1弱
ローストクルミ 30g
クランベリー 30g
人参 1本
塩 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1
ドレッシング
カナダ産メープルシロップ 小さじ2
赤ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
Directions
1．紫キャベツ、人参千切りにしてそれぞれに塩をまぶして15分ほどおき水分で出てきたらよく絞って水気をきる。
2．紫キャベツには微塵のクルミとクランベリーを人参には少し潰したクミンを加える。
3．ドレッシングを作る全ての材料をよく混ぜ合わせる。
4．１、２にそれぞれに３のドレッシングを良く混ぜ合わせる。
