紫キャベツと人参のカナダ産メープルドレッシングラペ
紫キャベツと人参のカナダ産メープルドレッシングラペ

カナダブランドの日本での展開を記念して、「eatrip」主宰/料理人の野村友里さんに、カナダの食材を使った素敵なレシピを考案しました!

ぜひご家庭でお試しいただき、大切な方とお楽しみください。

Niveau de compétence
中級
Temps de cuisson
20 minutes
Portions/Rendement
2 portions
Ingrédients

紫キャベツ 小ぶり1/2個
塩 小さじ1弱
ローストクルミ 30g
クランベリー 30g

人参 1本
塩 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1

ドレッシング
カナダ産メープルシロップ 小さじ2
赤ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
 

Directions

1.紫キャベツ、人参千切りにしてそれぞれに塩をまぶして15分ほどおき水分で出てきたらよく絞って水気をきる。
2.紫キャベツには微塵のクルミとクランベリーを人参には少し潰したクミンを加える。
3.ドレッシングを作る全ての材料をよく混ぜ合わせる。
4.1、2にそれぞれに3のドレッシングを良く混ぜ合わせる。