クランベリーソース
爽やかなアイスデザートにぴったりなクランベリーソースのご紹介です。
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Skill level
上級
Cooking time
15 minutes
Servings/Yield
4 servings
冷凍カナダ産クランベリー 120g
グラニュー糖 100g
水 80g
1. 小鍋に全ての材料を入れて中火にかけ、とろみがつくまで煮る。
2. 10分ほど煮てクランベリーの皮がはじけて柔らかくなったら完成。もう少し煮たい場合は水を適量足しながら様子を見て煮る。
Chef’s Tips
クランベリーはビタミンCや食物繊維、抗酸化物質を豊富に含んでいて栄養価が高いので、デザートの他、お料理にも（お肉料理のソースなど）アクセントで使うことができるため、世界中で広く愛されている食材です。
出典：@lindyiso
