メープルアヤム・サテ
メープルの香りと優しい甘さが美味しいアヤム（鶏）サテ（焼き）=インドネシア風焼き鳥です。
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Skill level
初級
Cooking time
30 minutes
Servings/Yield
2～3 servings
鶏もも肉 240g
ピーナッツ 20g
メープルバター 20g
しょうゆ 10ml
ライムスライス 適量
1．鶏もも肉を30等分に切り（小さめの一口大）6本の串に刺す。
2．ピーナッツをブレンダーまたはすり鉢ですり、メープルバター、しょうゆを加え練り混ぜる。
3．１をアルミホイル又は耐熱皿の上にのせ、２をハケなどで塗り、230度のトースターで10分～火が通るまで焼き、お皿にライムと共に盛る。
Chef’s Tips
ライムをかじりながら食べると、メープルバターの香り高くすっきりとした優しい甘さと、ピーナツとお醤油のコクをライムの爽やかさが引き締めて、なんとも初夏らしいヒトシナになります。
